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蔬菜贮藏保鲜技术

蔬菜贮藏保鲜技术

定　价：¥1.90

作　者：	齐学礼，蒋如生编著
出版社：	天津科学技术出版社
丛编项：
标　签：	蔬菜食品保鲜

ISBN：	9787530809365	出版时间：	1991-05-01	包装：
开本：	19cm	页数：	88页	字数：

内容简介

　　本书阐述了贮鲜的基础理论，提供了贮藏保鲜的方式、注意事项及几种常用的保鲜剂，重点介绍了黄瓜、番茄、大白菜等17种主要蔬菜贮鲜的新技术。

作者简介

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