本教材根据农业部教育司颁发的《全国中等农业学校蚕桑专业四年制教学计划和教学大纲》的要求,由全国中等农业学校教学工作指导委员会组织修订。旨在使中等农业学校蚕桑专业的学生,通过对本教材的学习,进一步激励和培养努力向上,为农业现代化建设献身的精神,深入了解和掌握桑苗繁育、桑树优质高产栽培和桑叶合理收获的基础理论及其实践技能。为此,我们在编写中注重教材的思想性和科学性,根据农业中专的特点,坚持理论联系实际,强调实践性、适用性和先进性。同时在内容结构编排上,也力求符合教学规律,层次分明、结构严谨、深入浅出、通俗易懂,便于自学。本教材不仅是中等农业学校蚕桑专业的教科书,同时也适用于农业中学,还可作为蚕桑技术人员和蚕桑专业户的参考书。