微波炉在国内的销售，现在处于导入期。主要是消费者对于微波炉知识缺乏、认识不正确，甚至怀疑、恐惧、以致不敢使用。另外中国菜肴进究手艺、火候、调料，微波炉的煎、煮、炒、炸的烹饪方法一时也不易掌握，造成微波炉用处不大的假象。这些都影响了微波炉早日进入中国家庭。上海市微波技术应用协会为了更好地普及微波炉知识，特地组织了多年从事微波炉研究、开发、制造的学者、专家、工程技术人员、烹饪专业人员，用了一年多时间编著了这本科普读物——《怎样用好你的微波炉》。本书对微波炉结构加热特性、正确使用方法、维修、保养只作了简要介绍；而把着重点放在微波炉的烹饪技巧上及微波炉特殊功能上。本书的文字通俗易懂、介绍的烹饪技巧便于操作，使读者看了这本书后，除了对微波炉有一个正确认识外，还可以使读者能更好、更快、更全面的掌握微波炉的有关知识，能得心应手地用好微波炉。
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