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作物品质分析

作物品质分析

定　价：¥4.20

作　者：	牛森主编
出版社：	农业出版社
丛编项：
标　签：	作物食品分析

ISBN：	9787109020665	出版时间：	1992-05-01	包装：
开本：	26cm	页数：	245页	字数：

内容简介

　　本书介绍了作物中的蛋白质与氨基酸、维生素以及矿物质等营养品质的分析，作物中有害物质的分析，作物食用品质的分析以及作物组织形态的超微结构分析等原理和技术。

作者简介

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