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上海名厨顾明钟陆金华新潮菜150款

上海名厨顾明钟陆金华新潮菜150款

定　价：¥26.00

作　者： 李承智编著
出版社： 上海文化出版社
丛编项：
标　签： 菜谱

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ISBN： 9787805116372 出版时间： 1993-10-01 包装： 平装
开本： 32开 页数： 81页 字数：  

内容简介

　　本书从中精选了他们所作的新潮菜150款，意在对新潮菜的研究与发展，推波助澜，起到抛砖引玉的作用。该书主辅原料新，烹调方法新，成品口味新，盆盏器皿新，造型色彩新，菜肴命名新。本书所刊新潮菜，每菜都附有一张彩照，一份菜谱，还有简单的评点，以供读者参考。

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