内容简介随着我国菜篮子工程建设的发展和人民生活水平的不断提高，蔬菜消费已由普通人路蔬菜向多品种、高营养、反季节的质量型蔬菜发展。为适应这一变化，广大蔬菜工作者积极挖掘我国丰富的蔬菜资源，深入研究稀特蔬菜特性，拓宽了蔬菜栽培种类，丰富了人民的菜篮子；同时，为蔬菜生产和经营者提供了高产、高效、优质生产技术保证。本书以我国各地名特蔬菜、创汇蔬菜及反季节栽培蔬菜为阐述重点，既注重当前热门高效蔬菜，又兼顾有发展潜力，而目前栽培尚不普遍的特种蔬菜。在全面收集国内外技术资料和深入总结作者多年科研成果的基础上，分9大类，对60余种稀特蔬菜的特征特性、环境要求、栽培关键、病虫防治、经营特点及利用方式等做了详细介绍。对一些种植较少，效益较好的稀特蔬菜，还附有图片，以增加感性认识，便于学习和掌握。本书立足生产实际，内容丰富全面，栽培方法科学实用。文字通俗简炼，深入浅出，可操作性强。适合菜农、蔬菜专业户、基层技术推广人员应用，也可作为农业院校师生教学参考书及科技兴农培训教材。
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