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油脂加工工艺学

油脂加工工艺学

定　价：¥22.00

作　者：	苏望懿主编
出版社：	湖北科学技术出版社
丛编项：
标　签：	食用油

ISBN：	9787535206077	出版时间：	1990-08-01	包装：
开本：	26cm	页数：	306页	字数：

内容简介

　　本书叙述了油脂精炼、油脂改性的理论、工艺及装备;叙述了油脂产品的加工及其包装。

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