目录
出版说明
一、基本知识
1.什么叫饲料、饲（来良）和日粮？
2.饲料分为哪几类？
3.什么叫配合饲料和混合饲料？
4.什么叫能量饲料？能量饲料分为哪几类？
5.什么叫蛋白质饲料？蛋白质对家禽有什么营养作用？
6.什么叫饲料添加剂 ？可以分为哪几类？
7.矿物质对家禽有哪些营养作用？
8.维生素对家禽有哪些营养作用？
9.什么叫氨墓酸？氨墓酸在家禽营养上有什么重要意义？
10.什么叫添加剂预混料？有何作用？
11.什么叫饲料报酬？
12.选购商品维生素添加剂应注意哪些事项？
13.购买饲料添加剂和添加剂预混料应注意哪些事项？
14.小型饲料场或农户如何正确使用添加剂或添加剂预混料？
二、家禽饲料原料
15.在家禽饲粮中主要使用的能量饲料有哪些？它们有什么特点？
16.怎样衡量饲料中蛋白质的优劣？
17.大豆饼 大豆粕的营养特点如何？
18.怎样在家禽饲料中使用棉籽饼（粕）菜籽饼（粕）等植物饼粕类饲料？
19.鱼粉的营养特点如何？购买使用时应注意什么？
20.在配制家禽饲料中 使用氨基酸添加剂要注意哪些事项？
21.蛋氨酸添加剂有哪几种形式？各有何特点？如何正确使用？
22.L－赖氨酸盐酸盐的外观 性质和使用上有什么特点？
23.家禽饲料中为什么要添加食盐？
24.钙有什么生理功能 含钙的矿物质饲料主要有哪些？
25.磷有哪些生理功能？畜禽饲料中为什么必须补充无机磷？哪些饲料是磷的丰富和有效的来源？
26.饲料添加剂之间的协同与对抗关系是什么？使用时应注意哪些问题？
27.青绿饲料有什么特点和作用？
28.青贮饲料有什么特点和作用？
29.在配合日粮时为什么要注意钙、磷的比例？
30.哪些饲料含有较多的维生素A或维生素A元？
31.配合饲料中怎样添加氨基酸？
32.在家禽日粮中怎样添加微量元素？
33.在家禽日粮中怎样添加维生素添加剂？
三、家禽饲料营养及饲养标准
34.什么是家禽的饲养标准或营 养 需要量？
35.在生产中如何使用饲养标准？
36.配合饲料有哪些优点？分为哪几种？
37.怎样确定鸡的日粮用量？
38.家禽曰粮中粗纤维 粗脂肪的含量过多或过少有什么害处？
39.配制家禽饲料时，为什么要注意钙磷比例？
40.设计家禽饲料配方应注意哪些原则？
41.怎样设计和计算饲料配方？
42.怎样确定鸡对蛋白质的需要量？蛋白质不足或过多对鸡会产生哪些不良影响 ？
43.饲料中维生素的含量如何表示？
44.维生素A的功能是什么？配台饲料中维生素A不足或过多对动物有何危害？
45.维生素D有哪些生物功能？日粮中维生素D缺乏或过多对动物会产生什么有害影响 ？
四、家禽配合饲料的设计与配制
46.怎样设计肉用仔鸡配合饲料？
47.怎样设计肉用种鸡育成期饲料？
48.怎样设计肉用种鸡产蛋期饲料？
49.怎样设计配制蛋鸡育成期（生长期）饲料？
50.怎样配制蛋鸡产蛋期饲料？
51.怎样配制肉鸭饲料？
52.怎样配制肉鸭产蛋期饲料？
53.如何配制野鸡饲料？
54.如何配制鹅的补充料？
55.为什么说配合饲料 的均匀度很重要？
五、其他
56.什么叫载体？怎样选择添加剂载体？
57.什么叫顽加剂的稀释剂？
58.吸附剂在添加剂制作中的作用是什么？
59.在制作添加剂预混料时，操作上应注意哪些问题？
60.什么叫驱虫保健剂？如何分类？
61.驱虫性抗生素有哪几种？怎样正确使用？
62.抗球虫剂有哪几种？药效如何？怎样正确使用？
63.怎样确定抗生素在饲料添加剂中的用量？
64.中草药添加剂 有哪几种类型？
65.目前，对于使用饲用抗生素添加剂 存在哪些争议？
66.什么叫益生素？
67.什么是酶制剂？
68.着色剂、调味剂有什么作用？
69.什么叫饲料保存剂 ？
70.什么叫生长促进剂 ？
附录1 饲料成分及营养价值表
附录2 家禽营养需要
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