出版说明
前言
一、鸭、鹅的合理选择及繁育技术
1、我国有哪些优良的地方鸭种？
2、我国引进的著名的外国鸭种有哪些？
3、如何选择健壮的初生雏鸭？
4、如何科学地选择种鸭？
5、蛋用鸭在选种时有哪些具体要求？
6、怎样选择高产蛋鸭？
7、我国有哪些优良的地方鹅种？
8、我国引进了哪些适宜快速生长的外国鹅种？
9、引种应注意哪些事项？
10、怎样选择种鹅？
11、怎样进行杂交繁育？
12、怎样有效地防止优良鸭、鹅种的退化？
13、如何准确地鉴别雏鸭的雌雄？
14、怎样鉴别中鸭、大鸭的雌雄？
15、怎样鉴别雏鹅的雌雄？
16、适宜的鸭、鹅公母比例是多少？
17、怎样采取公鸭、公鹅的精液？
18、鸭、鹅采精的注意事项有哪些？
19、怎样稀和保存鸭、鹅精液？
20、怎样进行鸭、鹅的人工授精？
21、鸭、鹅人工授精常用器具有哪些？
二、科学的孵化技术
22、怎样选择合格的种蛋？
23、如何科学地保存种蛋？
24、种蛋运输过程中应注意哪些事项？
25、种蛋入孵前如何消毒？消毒种蛋会影响孵化率吗？
26、常见的人工孵化法有哪几种？各有何特点？
27、孵化室应具备哪些条件？
28、孵化机在使用前如何调试？
29、孵化机的消毒怎样进行？
30、怎样掌握孵化温度？什么叫“看胎施温”？
31、怎样计算相对湿度？
32、孵化过程中为什么要翻蛋？
33、凉蛋有什么作用？怎样凉蛋？
34、怎样掌握孵化过程中的通风换气
35、鸭蛋、鹅蛋孵化何时上蛋较好？
36、鸭蛋、鹅蛋适宜的孵化条件如何？
37、鸭、鹅胚胎发育有何不同？
38、怎样鉴别无精蛋、死胚蛋和活胚蛋？
39、出雏时应怎样管理？
40、怎样进行人工助产？
41、哪些原因可导致胚胎死亡？
42、电孵机遇到停电时怎么办？
43、高温或低温对孵化会产生什么样的影响？
44、何为嘌蛋？怎样进行？
三、优质饲料的配制
四、鸭的饲养管理
五、鹅的饲养管理
六、肥肝生产新技术
七、鸭、鹅场建设与经营管理
八、常见鸭、鹅病的防治
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