中国大白菜

     目录
   前言
   第一章 概述
    一 大白菜的发展概况
    二 大白菜的经济价值及其质量分析
    三 大白菜栽培的发展方向
   第二章 大白菜的起源 进化与传播
    一 大白菜在植物学中的地位
    二 大白菜的起源与进化
    三 大白菜的传播与发展
   第三章 大白菜的植物学形态 发育周期及结球性
    第一节 植物学形态
    一 种子和果实
    二 根和根系
    三 营养茎和花茎
    四 叶
    五 花及花序列
    第二节 生长发育周期及其临界特征
    一 营养生长阶段
    二 生殖生长阶段
    三 营养生长阶段中植株形态的变化
    第三节 结球性
    一 叶球的形态
    二 叶球形成的基础
   第四章 环境条件对大白菜生长发育的影响
    第一节 温度
    一 温度与种子的寿命
    二 温度与种子发芽
    三 温度与外叶的发育
    四 温度与球叶的发育
    五 温度与生殖生长
    六 积温与营养生长期
    第二节 光照
    一 大白菜的光合能力
    二 光照对产量形成的影响
    第三节 水分
    一 水分对大白菜各生育期的影响
    二 土壤水分和空气湿度对大白菜生长发育的影响
    三 栽培大白菜对水分的要求
    第四节 土壤和营养
    一 土壤条件
    二 需肥特点
    三 营养过剩与缺乏对大白菜生育的影响
    第五节 灾害性气候
    一 冻害
    二 冰雹
    三 暴雨
    四 高温干旱
    五 湿害与涝害
    六 低温
   第五章 中国大白菜的种质资源
    第一节 概况
    第二节 中国大白菜的种质资源及其分布
    一 大白菜种质资源在国内外的分布
    二 大白菜的主要类型及代表品种
    第三节 大白菜种质资源的研究
    一 种质资源研究工作的方针与任务
    二 我国大白菜种质资源研究工作的现状
    三 大白菜种质资源研究的展望
    附录5－1大白菜品种观察记载项目及标准说明
    附录5－2大白菜商品质量标准
    附录5－3大白菜等级规格表
   第六章 大白菜的品种选育及杂种优势利用
    第一节 地方品种选纯复优
    一 地方品种的优点及其利用价值
    二 地方品种种性退化的原因
    三 地方品种选纯复优的方法
    第二节 杂交育种
    一 杂交育种的方法
    二 新品种鉴定程序
    第三节 一代杂种优势利用
    一 一代杂种优势利用的特点及成就
    二 一代杂种优势利用的基本原理
    三 一代杂种优势利用亲本选育方法
    四 优良组合选配技术
    第四节 大白菜良种繁育技术
    一 与良种繁殖有关的生长发育特性
    二 大白菜的采种方式
    三 常规品种的采种技术
    四 一代杂种制种技术
   第七章 黄河中下游地区大白菜栽培技术
    第一节 自然条件与大白菜生产
    一 气候条件与大白菜栽培概况
    二 气候条件对大白菜生长及产量的影响
    第二节 大白菜在本地区蔬菜生产中所占地位
    及其发展概况
    一 大白菜在本地区蔬菜生产中所占地位
    二 发展概况
    第三节 本地区大白菜品种演变及主要栽培品种
    一 品种演变过程
    二 大白菜品种资源概况
    三 主要栽培品种
    第四节 栽培技术
    一 茬口安排与合理轮作
    二 整地
    三 播种
    四 苗期管理
    五 育苗及移栽
    六 合理密植
    七 追肥
    八 灌溉
    九 束叶与收获
    第五节 地膜覆盖大白菜的种植技术
    一 地膜覆盖效果
    二 覆盖地膜栽培的技术要点
    第六节 病虫害的发展概况
    一 病理性病害
    二 生理性病害——干烧心病
    三 虫害
    第七节 春季栽培与夏秋早熟栽培技术
    一 春季栽培技术
    二 夏秋早熟栽培技术
    第八节 生产中存在的主要问题及其解决途径
   第八章 东北地区和内蒙古大白菜栽培技术
    第一节 自然条件与大白菜生产
    一 气候与大白菜生产·
    二 土壤与大白菜生产
    第二节 大白菜在本地区蔬菜生产中所占地位
    及其发展概况
    一 大白菜在本地区蔬菜生产中所占地位
    二 发展概况
    第三节 品种演变及适宜本地区栽培的主要品种
    第四节 栽培技术
    一 秋季大白菜栽培技术
    二 春季大白菜栽培技术
    三 主要病虫害防治
    第五节 贮藏
    一 贮藏窖的类型
    二 贮藏方法
    三 贮藏管理
    四 大白菜品种与贮藏损耗
    第六节 种子来源和采种方法
    一 种子来源
    二 采种方法
    第七节 大白菜生产上存在的问题及发展途径
   第九章 西北地区大白菜栽培技术
    第一节 自然条件与大白菜生产
    一 气候与大白菜生产
    二 土壤与大白菜生产
    第二节 大白菜在本地区蔬菜生产中所占地位
    及其发展概况
    一 大白菜在本地区蔬菜生产中所占地位
    二 发展概况
    第三节 品种演变及适宜本地区栽培的主要品种
    一 品种演变
    二 适于本地区栽培的主要品种
    第四节 轮作制度
    一 间作 套作
    二 复种
    三 休闲地
    四 菜田轮作
    第五节 栽培技术
    一 秋季大白菜栽培技术
    二 早秋大白菜栽培技术
    三 春季大白菜栽培技术
    四 秋季大白菜地膜覆盖栽培技术
    五 秋季大白菜砂田栽培技术
    六 主要病虫害防治
    第六节 大白菜生产中存在的问题及其对策
   第十章 长江中下游地区大白菜栽培技术
    第一节 自然条件与大白菜生产
    一 气候与大白菜生产
    二 土壤与大白菜生产
    第二节 大白菜在本地区蔬菜生产中所占地位
    及其发展概况
    一 大白菜在本地区蔬菜生产中所占地位
    二 发展概况
    第三节 品种演变及适宜本地区栽培的主要品种
    一 品种演变
    二 适宜本地区栽培的主要品种
    第四节 栽培技术
    一 土地选择和准备
    二 播种期
    三 播种
    四 密度
    五 地膜覆盖
    六 施肥
    七 水分管理
    八 其他
    第五节 主要病虫害防治
    一 虫害
    二 病害
    第六节 大白菜生产上存在的主要问题及其克服途径
   第十一章 西南地区大白菜栽培技术
    第一节 自然条件与大白菜生产
    第二节 大白菜在本地区蔬菜生产中所占地位
    及其发展概况
    一 大白菜在本地区蔬菜生产中所占地位
    二 发展概况
    第三节 品种演变及适宜本地区栽培的主要品种
    一 品种演变
    二 适宜本地区栽培的主要品种
    第四节 栽培技术
    一 正季大白菜栽培技术
    二 晚秋大白菜栽培技术
    三 越冬大白菜栽培技术
    四 春季大白菜栽培技术
    五 早秋大白菜栽培技术
    第五节 西藏大白菜栽培技术
    一 栽培方式
    二 栽培技术
    第六节 存在问题及解决途径
   第十二章 华南地区大白菜栽培技术
    第一节 自然条件与大白菜生产
    第二节 大白菜在本地区蔬菜生产中所占地位
    及其发展概况
    一 在蔬菜周年供应中的位置
    二 发展概况
    第三节 品种演变及适宜本地区栽培的主要品种
    一 来源 类型及分布
    二 适宜本地区栽培的主要品种
    第四节 栽培技术
    一 秋、冬季大白菜栽培技术
    二 春季大白菜栽培技术
    三 夏季大白菜栽培技术
    四 留种栽培技术
    第五节 主要病虫害防治
    第六节 生产上存在的主要问题及其解决途径
   第十三章 台湾省大白菜栽培技术
    第一节 自然条件与大白菜生产
    第二节 大白菜在本省蔬菜生产中所占地位
    及其发展概况
    第三节 品种演变及适宜本省栽培的主要品种
    一 品种来源 类型及分布
    二 主要栽培品种
    第四节 栽培技术
    一 栽培季节
    二 整地与基肥
    三 播种
    四 定植
    五 田间管理
    六 主要病虫害防治
    七 收获
   第十四章 大白菜的贮藏
    第一节 大白菜贮藏的特性和基本原则
    一 品种与耐藏性的关系
    二 栽培技术与耐藏性的关系
    三 贮前处理与耐藏性的关系
    四 贮藏条件与耐藏性的关系
    第二节 大白菜的贮藏方式和方法
    一 露地贮藏
    二 堆藏
    三 埋藏
    四 宽沟贮藏
    五 窖藏
    六 通风库贮藏
    七 强制通风贮藏
    八 机械冷藏库贮藏
    第三节 大白菜贮藏过程中各项损耗和营养成分的变化
    一 大白菜贮藏过程中的各项损耗
    二 大白菜贮藏过程中各层次叶数和重量的变化
    三 测定大白菜营养成分的样品取样方法
    四 关于贮藏前后营养成分保存率的计算方法
    五 大白菜贮藏过程中还原型维生素C含量的变化
    六 大白菜贮藏过程中糖含量的变化
    七 大白菜贮藏过程中水分含量的变化
   第十五章 大白菜的主要病虫害及其防治
    第一节 大白菜病害
    一 病毒病
    二 霜霉病
    三 软腐病
    四 黑斑病
    五 黑腐病及其它细菌性病害
    六 炭疽病
    七 根肿病
    八 白斑病
    九 白锈病
    十 干烧心病
    十一 大白菜的抗病性鉴定技术
    第二节 大白菜虫害
    一 菜蚜
    二 菜粉蝶
    三 小菜蛾
    四 大白菜夜蛾科主要害虫
    五 小地老虎
    六 菜螟
    七 黄条跳甲
    八 地种蝇