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食品添加剂手册

食品添加剂手册

定　价：¥17.30

作　者：	凌关庭等编
出版社：	化学工业出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

ISBN：	9787502504809	出版时间：	1989-12-01	包装：	平装
开本：	26cm	页数：	2册，506，645页	字数：

内容简介

　　本手册共选收各国批准使用的食品添加剂1205种。上册为基础部分，包括：中、英文名称、结构式（或主要成分），分子式、分子量，理化性状、制法、质量指标、用途、用量及毒性等。

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