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蔗糖酯的合成与应用

蔗糖酯的合成与应用

定　价：¥1.75

作　者：	王一尘编
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：
标　签：	油脂制备蔗糖

ISBN：	9787501902958	出版时间：	1988-01-01	包装：
开本：	19cm	页数：	247页	字数：

内容简介

　　本书较为系统地介绍了蔗糖酯的合成，精制、分析、性能及应用，还就世界范围蔗糖酯的工业生产现状及市场作了探讨。

作者简介

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