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酒店管理

酒店管理

定　价：¥4.15

作　者：	严斌全主编
出版社：	广东高等教育出版社
丛编项：
标　签：	旅馆商业管理

ISBN：	9787536103399	出版时间：	1989-07-01	包装：
开本：	19cm	页数：	356页	字数：

内容简介

　　本书主要论述了酒店的企业理论与组织理论、经营目标与发展策略，酒店场所的技术结构，酒店商品销售与劳务服务过程，酒店服务效率、效益的重要条件等。

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