生化工程

定　价：¥26.00

作　者：	王岁楼，熊卫东主编
出版社：	中国医药科技出版社
丛编项：
标　签：	医用生物学

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ISBN：	9787506726184	出版时间：	2002-01-01	包装：	平装
开本：	26cm	页数：	240	字数：

内容简介

　　《生化工程》较系统地阐述了微生物生化工程的基本理论与知识，内容包括：绪论、生化反应动力学、微生物发酵动力学、酶及微生物细胞的固定化、生化反应器、传氧与通气搅拌、比拟放大、培养基灭菌、空气除菌、生化过程参数检测、生化过程控制与计算机应用、生化分离技术和生物化工产品。本书可作为高等院校生物工程、生物技术、生物化工、微生物工程、发酵工程、食品工程、生物制药等专业或专业方向的教材或参考书，也可供相关领域的科技人员参考。