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麦当劳操作与训练手册

麦当劳操作与训练手册

定　价：¥45.00

作　者： 光明主编；冯俊编写
出版社： 辽宁科学技术出版社
丛编项：
标　签： 饮食业

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ISBN： 9787538139952 出版时间： 2003-01-01 包装： 平装
开本： 23cm 页数： 322页 字数：  

内容简介

　　本书对麦当劳餐厅的编制及人员管理，初、中、高级的各种管理技巧等进行了论述。

作者简介

暂缺《麦当劳操作与训练手册》作者简介

图书目录

第1篇 餐厅编制及人员管理
第2篇 初级管理
第3篇 中级管理
第4篇 高级管理
第5篇 管理工具——表格
附录——岗位检查表

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