注册 | 登录读书好，好读书，读好书！

当前位置：首页出版图书经济管理经济贸易经济现代餐饮经营与管理

现代餐饮经营与管理

现代餐饮经营与管理

定　价：¥25.00

作　者：	陈海旺，赵平建主编
出版社：	辽宁科学技术出版社
丛编项：	餐饮系列
标　签：	饮食业

ISBN：	9787538120820	出版时间：	1994-08-01	包装：
开本：	26cm	页数：	301页	字数：

内容简介

　　本书论述了餐馆的可行性研究、餐馆的设计与布局、菜单计划、厨房管理、餐饮服务及人力资源管理等。

作者简介

暂缺《现代餐饮经营与管理》作者简介

图书目录

暂缺《现代餐饮经营与管理》目录

本目录推荐