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中华食品工业大辞典

中华食品工业大辞典

定　价：¥42.00

作　者：	河北省食品研究所，中国食品出版社辞书编辑部编
出版社：	中国食品出版社
丛编项：
标　签：	食品工业

ISBN：	9787800441097	出版时间：	1989-02-01	包装：	精装
开本：	26cm	页数：	904页	字数：

内容简介

　　本辞典收辞范围包括：动植物食品资源、食品营养和卫生、食品加工工艺和机械、食品储运和养护、食品检测和分析、食品包装机械和材料、现代化管理等，共11000余条。

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