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食品保藏新知新法

食品保藏新知新法

定　价：¥0.90

作　者： 中国现代设计法研究会编译组等编译
出版社： 中国食品出版社
丛编项：
标　签： 食品贮藏
ISBN： 9787800441172 出版时间： 1988-05-01 包装：
开本： 19cm 页数： 96页 字数：  

内容简介

　　本书较详细地介绍了食物保藏的意义、原理，重点介绍了食物的保藏方法，包括冷藏、冷冻、干燥、盐腌、糖渍、罐装、瓶装、软包装等。

作者简介

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