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粮食深加工及综合利用

粮食深加工及综合利用

定　价：¥7.70

作　者：	顾尧臣，刘祖荫编著
出版社：	科学出版社
丛编项：	全国“星火计划”丛书
标　签：	粮食加工粮食副产品

ISBN：	9787030008565	出版时间：	1989-02-01	包装：
开本：	19cm	页数：	519页	字数：

内容简介

　　书中详细介绍了稻米、小麦面粉的加工工艺和设备;以粮食为主要原料的方面米饭、米粉、快餐米饭、馒头、面包、面条、方便面、玉米罐头、油炸马铃薯片等的制作工艺。

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