高档营养食品：鹅肥肝的生产

定　价：¥5.00

作　者：	陈耀王编著
出版社：	科学技术文献出版社
丛编项：	农民快速致富丛书
标　签：	饲养管理鹅肥肝

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ISBN：	9787502300197	出版时间：	1987-07-01	包装：	平装
开本：	19cm	页数：	107页	字数：

内容简介

　　本书共分四章，重点介绍了鹅的饲养、肥育及屠宰取肝和综合利用。内容通俗易懂，具有较强的实用性，适合具有初中文化以上程度的读者参考阅读。

作者简介

暂缺《高档营养食品：鹅肥肝的生产》作者简介

图书目录

一绪论 1 鹅肥肝生产的历史 2 鹅肥肝的营养价值 3 鹅肥肝生产的现状 4 鹅肥肝生产的经济效益二鹅的饲养 1 养鹅的优点 2 鹅的品种 3 杂种优势的利用 4 提高种鹅的产蛋量 5 推广人工孵化 …… 三鹅的填饲肥育 1 电动填饲机的分类 2 填饲饲料的选择和调制 3 国产填饲机的主要类型和性能 …… 四屠宰取肝和综合利用 1 肥鹅的运输管理 2 肥鹅的屠宰脱毛 3 屠体的预冷和凝结 4 肥肝和内脏的摘取 ……