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香味与香料化学：嗅觉的科学

香味与香料化学：嗅觉的科学

定　价：¥26.30

作　者：	（美）E.T.塞默（Ernst T.Theimer）主编；陈祖福等译
出版社：	科学出版社
丛编项：
标　签：	香料

ISBN：	9787030012616	出版时间：	1989-01-01	包装：
开本：	26cm	页数：	482页	字数：

内容简介

　　本书系统地介绍香气分子化学的导论。它包括香料化学、有机化学以及嗅觉生理学等方面的内容。

作者简介

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