内容提要全书分绪论和上、中、下三篇。绪论阐述了中药栽培养殖与加工技术、中药与中药资源的基本概念、分类、特点、史略，以及中药生产发展的方向和途径。上篇为“药用植物栽培技术”，论述了药用植物栽培的理论基础、药用真菌培育、药用植物组织培养及其无土栽培、采收加工、炮制和保管技术，并按药用部位分类具体介绍了235种常用药用植物的栽培技术。中篇为“药用动物养殖技术”，论述了药用动物养殖的基础理论与基本方法，以及捕收加工、炮制与保管技术，并按动物分类系统具体介绍了26种常用药用动物的养殖技术。上述每种药用植（动）物栽培（养殖）技术，按概述、形态特征、生物学特性、栽培（养殖）技术、组织培养、采（捕）收、产地加工、贮藏、质量要求、现代研究开发等项目进行介绍。下篇为“中药有效成分提取分离技术”，论述了中药化学成分与有效成分的概念、类别与常见中药有效成分，中药有效成分提取分离与开发利用的相关性及其研究的方法步骤，中药有效成分的预试验及其鉴别原理，中药有效成分的常用提取技术、分离技术及其鉴定方法，并以生物碱、甙类为重点介绍了26类常用中药有效成分的提取分离技术及其鉴定方法；每类中药有效成分尚举例按结构分类、理化性质、提取分离、定性鉴别、含量测定及开发利用等项目分别予以介绍。书末附有附录7则和中药中文名、汉语拼音名、拉丁学名、化学成分英汉名词对照索引。本书可供从事中药栽培养殖、中药材经营、中药制药和相关行业的人员，以及从事中药教学、科研、药检等专业技术人员使用。
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