饮用水与健康

第一篇 水与饮用水
第一章 水资源与利用
一、水的资源
二、水的循环
三、水的性质
四、水的利用
五、水与人生
第二章 水的味道与口感
一、雨水有时比自来水干净
二、什么样的水好喝
三、使水变得好喝的成分——矿物质
四、把CO2和O2深于水中，水就会爽口
五、水中存在有机物时，水会变得难喝
六、水中的发臭物质
七、漂白粉味的讲法不妥，味道是其中的氯
八、怎样除去水中的氯味
九、自来水为何有时会有咸、涩、苦味
第三章 硬水与软水
一、何谓硬水、饮水
二、硬水能煮食物吗
三、硬度高到不能煮饮时，就不能用作自来水
第四章 矿泉水
一、矿泉水是什么
二、四种容易混同的矿泉水
三、矿泉水的水质千差万别
四、我国矿泉水的水质及其标准
五、喝矿泉水能补钙吗
六、温泉水何对健康有益
第五章 离子水
一、何谓离子水
二、离子水的特性
三、离子水与健康
第二篇 饮用水污染及其对健康的危害
第一章 饮用水污染与健康
第二章 自来水中的污染物
第三章 饮用水的水质标准
第三篇 水的净化
第一章 原水的净化原理
第二章 饮用水的制作
第三章 自来水的净化
第四篇 漫话饮用水
第一章 饮用水的作用
第二章 各地的自来水
第三章 饮用水的不同用途
主要参考书