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餐饮店开店诀窍

餐饮店开店诀窍

定　价：¥8.50

作　者： 曹善俊，柳君贞编著
出版社： 山东科学技术出版社
丛编项： 开店诀窍丛书 献给择业的朋友们
标　签： 饮食业

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ISBN： 9787533124717 出版时间： 2000-04-01 包装：
开本： 19cm 页数： 187页 字数：  

内容简介

暂缺《餐饮店开店诀窍》简介

作者简介

暂缺《餐饮店开店诀窍》作者简介

图书目录

第一章 开店规划
第二章 餐饮店设计与经营管理
第三章 餐厅管理
第四章 享饪知识
第五章 常用餐具的保养与管理
第六章 我国各地的饮食习俗
附录一 酒水知识
附录二 各地风味小吃
附录三 精选家常菜谱

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