一、鸡腿菇生产概况
二、鸡腿菇生物学特性
(一)鸡腿菇的形态
1 菌丝体
2 子实体
(二)鸡腿菇的生活史
(三)鸡腿菇生长发展对环境条
1 营养
2 温度
3 湿度
4 空气
5 光照
6 酸碱度
7 土壤
三、鸡腿菇菌种生产技术
(一)制备鸡腿菇菌种所需的器材与工具
……
(二)制备鸡腿菇菌种的方法
(三)优良菌种的标准及检验
(四)鸡腿菇菌种的保藏方法
(五)防治菌种衰退的方法
四、鸡腿菇栽培技术
(一)鸡腿菇优良菌株
(二)栽培鸡腿菇的场地设施
(三)鸡腿菇规模化生产必备仪器设备
(四)鸡腿菇栽培中的管理机制设备
(五)鸡腿菇规模化生产常备的药剂
(六)栽培鸡腿菇的原材料
(七)栽培鸡腿菇原料的处理
(八)鸡腿菇栽培时间
(九)鸡腿菇栽培的方式方法
(十)鸡腿菇的采收
五、鸡腿菇病虫害及其防治
(一)鸡腿菇主要病害及其防治
(二)鸡腿菇主要虫害及其防治
(三)鸡腿菇栽培地杂草及其防除
六、鸡腿菇贮藏保鲜与加工
(一)鸡腿菇的贮藏保鲜
(二)鸡腿菇的加工技术