本教材是在全国中等农业学校教材《畜牧学各论》基础上,根据农业部(96)农教中字76号文件精神和四年制畜牧兽医专业执行教学计划进行修订的。为适应职业教育需要,更名为《畜牧各论》,供全国中等农业学校畜牧兽医专业使用。以向能力教育体系靠拢为总体目标,以弱化学科体系和破应试教育为突破口,以教学目标为切入点,突出了实用性、适用性、实效性等职教特点和应职岗位需要。优化了知识技能教学结构,精选了内容。除教材部分外,加大了实验实习、教学实习、实践技能考核等实践操作部分。既贴近应职岗位的实际需要,又便于操作与自学。在每章之后,又设有数量适当、难度适宜、联系实际、多层次、多形式的复习思考题,以激发学生学习的主动性,培养学生多种能力。