饭店前厅管理

定　价：¥12.50

作　者：	国家旅游局人事劳动教育司编
出版社：	旅游教育出版社
丛编项：	岗位培训系列统编教材
标　签：	饭店管理

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ISBN：	9787563707782	出版时间：	1999-04-01	包装：	胶版纸
开本：	21cm	页数：	297	字数：

内容简介

　　本书共分为十八章，主要内容包括前厅部概述、前厅部的工种组成及其职责范围、对客服务过程、客房预订、入住登记、客房状况显示系统、礼宾服务、问讯、电话总机、商务中心、离店、前厅的统计分析报表等等，前厅部又名客务部、前台部、总服务台。前厅部的主要机构均位于饭店中客人来往最频繁的地段——大堂。本书具有知识性、实用性、理论性的特点，是全国旅游院校、旅游行业岗位培训系列统编教材。编写此套系列教材的目的，是为了全面总结目前我国旅游高校教材建设现状，规范和指导教材建设，使全国旅游高校重视教学和科研，加快我国旅游学科和专业建设，探索和研究我国旅游业实际问题，理论联系实际，从而指导旅游业的发展，解决旅游业发展中的实际问题。

作者简介

暂缺《饭店前厅管理》作者简介

图书目录

第一章前厅部概述
第二章前厅部的工种组成及其职责范围
第三章对客服务过程
第四章客房预订
第五章入住登记
第六章客房状况显示系统
第七章礼宾服务
第八章问讯
第九章电话总机
第十章商务中心
第十一章离店
第十二章前厅的统计分析报表
第十三章表格设计与文档管理
第十四章前厅与其他部门的信息沟通
第十五章房价与客房年度销售预测
第十六章前厅服务质量管理
第十七章电脑技术在前厅部的运用
第十八章前厅服务人员的基本素质
主要参考资料【媒体评论】