商品学概论

第一章商品学的研究对象.内容与任务
第一节商品学的产生与发展概况
第二节商品学的研究对象
第三节商品学的研究内容与任务
第二章商品质量
第一节商品质量的概念
第二节商品质量的基本要求
第三节影响商品质量的因素
第三章商品质量的自然属性
第一节商品的成分
第二节商品的结构
第三节商品的性质
第四章商品质量的社会属性
第一节商品市场质量
第二节商品包装质量
第三节商品美学质量
第五章商品质量管理与质量监督
第一节商品质量法规
第二节商品质量管理
第三节商品质量监督与认证
第六章商品标准与标准化
第一节商品标准与商品标准体系
第二节商品标准的制定.修订与实施
第三节商品标准化
第七章商品分类与编码
第一节商品分类与商品分类标志
第二节商品目录与商品分类体系
第三节商品编码
第八章商品检验
第一节商品检验的概念与种类
第二节商品抽样与检验方法
第三节商品品级
第九章商品包装
第一节商品包装的分类和技术要求
第二节商品的运输包装和销售包装
第三节商品包装标志与商标
第十章商品的储运与养护
第一节商品储运与养护的重要性
第二节商品储运
第三节商品养护
第十一章商品的可持续发展
第一节可持续发展性商品
第二节商品与资源
第三节商品与环境
第十二章新产品开发
第一节商品信息与预测
第二节新产品的定义和分类
第三节新产品开发
主要参考文献