第一章 猪的品种
第一节 主要瘦肉型猪种
一、大白猪（大约克夏猪）
二、长白猪（兰德瑞斯猪）
三、杜洛克猪
四、汉普夏猪
五、皮特兰猪
六、施格猪
七、湖北白猪
八、三江白猪
九、浙江中白猪
十、南昌白猪
十一、军牧一号白猪
第二节 主要肉脂型猪种
一、苏太猪
二、北京黑猪
三、哈尔滨白猪
四、北京花猪
五、上海白猪
六、汉中白猪
七、新淮猪
八、山西黑猪
第三节 主要脂肪型猪种
一、民猪
二、内江猪
三、荣昌猪
四、宁乡猪
五、金华猪
六、太湖猪
七、大花白猪
第二章 猪的营养需要与饲料
第一节 各种营养素在猪体内的功能
一、蛋白质
二、氨基酸
三、碳水化合物
四、脂肪
五、维生素
六、无机盐
七、水
八、精纤维
第二节 猪的饲料与日粮配合
一、饲料分类及其营养特性
二、饲料的加工与调制
三、饲养标准与日粮配合
第三章 猪的纯种繁育与杂交
第一节 猪的选种选配
第二节 猪的人工授精技术
第三节 猪的经济杂交
第四章 种猪、仔猪和肥育猪的饲养管理
第五章 现代化养猪
第六章 猪场建设与设备
附录一 猪病的预防措施
附录二 常用消毒剂及其使用方法
附录三 猪常用饲料成分及营养价值表
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