《植物生理生化》为全国农业院校农学类专业(包括农学、园艺、植保、土壤农化、林学、资源环境、蚕桑、食品加工等专业)高职高专层次学员使用的基本教材。全书共分14章,主要介绍了植物的生物大分子、酶、植物细胞的结构与功能、水分生理、植物矿质与氮素营养、光合作用、呼吸作用、有机物的转化和信息分子的表达、有机物的运输分配与信号转导、植物生长物质、植物的生长和运动、成花和生殖生理、成熟和衰老生理以及抗逆生理等方面的基本内容。 本教材注重现代植物生理生化发展的趋势,理论联系农业生产实践及考虑高职高专层次教学的特点,将基础生物化学与植物生理学有机地融为一体,重点突出,脉络清晰,图文并茂。 各章后都有提纲挈领的小结和复习思考题,书末附有常用植物生理生化缩写符号。本书适合于农业院校高职高专层次各种类型包括成教、职教、函授、夜大、自学考试、电大等学员学习使用,也可作为生命科学、农学等领域教学科研人员的参考书。