胡萝卜素与防癌

     目 录
   富含胡萝卜素的33种食品
   摄取足够的胡萝卜素 设计色彩丰富
   营养平衡的食谱
    主菜——生鱼片
    主菜——烧菜
    主菜——炖煮菜
    主菜——炒菜
    主菜——油炸食品
    主菜——蒸制菜肴
    副菜——沙拉
    副菜——凉拌菜
    副菜——炒菜
    副菜——炖煮菜
    汤菜——日式风味
    汤菜——创意
    甜点——蔬菜西式点心
    甜点——水果西式点心
    甜点——日式点心
    甜点——中式点心
    其他类
    胡萝卜素的消化吸收与视黄醇（维生素A）的
    生理机能
    食品中的胡萝卜素与视黄醇（维生素A）及其
    消化吸收的途径
    维生素和疾病 特别是维生素A与癌症
    标准计量用的杯子、汤匙、秤的使用方法
    菜肴营养成分一览表