本书是实用性较强的技术信息型图书。全书共分三部分。第一部分为总论，介绍了生物技术、生物化工技术的发展与展望，以及在石油化工、精细化工、医用生物化学品、生物农药、农业、资源环保等领域的应用情况。重点介绍目前市场、生产及未来发展状况。第二部分为本书的核心，分别对氨基酸、有机酸、酶制剂、有机化工原料产品、生物农药、医药及医药中间体、甜味剂及糖醇、食用色素与香料、防腐剂与抗氧化剂及维生素、低聚糖、多糖、饲料添加剂、农林产物的精深加工产品、生物降解塑料、装备及分离提纯技术15个领域的共200多个生化新产品与新技术的市场需求、生产过程、投资投产条件等进行了介绍，提供大量技术信息，供开发新产品与新技术决策时参考，第三部分收入有关生化方面的有关政策法规，以及部分生物技术企业、生物工程企业及科研机构的名称，便于业务交流。本书可供从事生物技术与生物化工技术开发的科研、生产单位的领导干部、工程技术人员及管理干部、尤其是企业家使用。目录：总论第一章氨基酸第二章有机酸第三章酶制剂第四章有机化工原料与产品第五章生物农药第六章医药及医药中间体第七章甜味剂及糖醇第八章食用色素与香料第九章防腐剂、抗氧化剂及维生素第十章低聚糖第十一章多糖第十二章饲料添加剂第十三章农林产物的精深加工产品第十四章生物可降解塑料第十五章装备及分离提纯技术
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