编辑推荐:提高粮食作物的经济价值,必须走科学综合利用之路,“无粮不稳,无工不富”正是这个道理。根据城乡小化工产品及其生产技术市场的需要,为向广大民众普及有关农副产品综合利用的科学技术,本书以通俗的语言和深入浅出的方式,较全面地介绍了如何科学利用大米、小麦、玉米、高粱、甘薯和马铃薯等粮食作物的实用技术。 全书共有粮食作物综合利用科学技术165项,其中包括米糠、麸皮、稻草、麦杆和淀粉等相关农副产品的深加工利用技术,全面阐述了以粮食作物为原料生产糖果、饮料、调味品、医药原料、食用添加剂及发酵类产品等商品的操作过程。此外,对生产过程中出现的常用化工原料的性能、用途及制造方法作了扼要的介绍。