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农副产品综合利用与开发(粮食作物)

农副产品综合利用与开发(粮食作物)

定 价:¥13.00

作 者: 曾宪科编著
出版社: 广东科技出版社
丛编项:
标 签: 农副产品 粮食作物

ISBN: 9787535930293 出版时间: 2002-06-01 包装: 平装
开本: 19cm 页数: 232 字数:  

内容简介

  编辑推荐:提高粮食作物的经济价值,必须走科学综合利用之路,“无粮不稳,无工不富”正是这个道理。根据城乡小化工产品及其生产技术市场的需要,为向广大民众普及有关农副产品综合利用的科学技术,本书以通俗的语言和深入浅出的方式,较全面地介绍了如何科学利用大米、小麦、玉米、高粱、甘薯和马铃薯等粮食作物的实用技术。 全书共有粮食作物综合利用科学技术165项,其中包括米糠、麸皮、稻草、麦杆和淀粉等相关农副产品的深加工利用技术,全面阐述了以粮食作物为原料生产糖果、饮料、调味品、医药原料、食用添加剂及发酵类产品等商品的操作过程。此外,对生产过程中出现的常用化工原料的性能、用途及制造方法作了扼要的介绍。

作者简介

暂缺《农副产品综合利用与开发(粮食作物)》作者简介

图书目录

1 大米制取葡萄糖
2 大米制取麦芽糖
3 大米制取饴糖
4 大米制取白醋
5 大米制取羟丙基淀粉
6 大米制取维生素B2
7 大米淀粉的提取
8 大米定粉制取树脂
9 大米淀粉配制清洁剂
10 大米淀粉配取粘合剂
11 大米制取白曲
12 大米制取红曲
13 大米酿酒
14 固体酒的配制
15 大米酒糟制取甘油
附录

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