中国大陆真正意义上的人工养鳖是从1978年以后开始的,经过二十多年的努力,1998年我国大陆地区鳖年产量已达6.2万t,鳖一跃成为我国内陆水域首要的名特水产品。由于养鳖业的迅速发展,产品日渐充足,消费者、经营者市场心态日渐成熟,鳖价也由20世纪90年代初的"天价"开始回落,逐渐趋于正常。鳖类产品由过去仅限于某些特定范围内消费,开始进入了寻常百姓家。鳖的生产、销售已由卖方市场转入买方市场。因此,有人认为现在养鳖不行了,不赚钱了。真的是这样吗?笔者认为人们存在这种想法的原因主要有两点:一是觉得目前鳖的市场价格较低,与以前的"盛世王朝"相比,真是天壤之别,所图的利润太小,不值得投资;二是由于缺乏必要的技术指导,采取了不合适的养殖方法,成鳖的成活率太低,而养殖成本太高,确实亏本。有这样的原因,产生这样的想法,都是很自然的。目前鳖的市场价格是市场规律作用下的成熟而稳定的价格,在这样价格的调控下,只要从业者在现有的基础上,运用合理的养殖手段,掌握科学的养殖方法,养鳖还是大有可为的。为了提高养鳖业的技术水平和经济效益,为广大农民提供必要的技术指导,我们大多年养鳖实践的基础上,参考了近年来出版的大量有关文献,撰写了这本《简明养鳖手册》。