健康菌菜

定　价：¥18.00

作　者：	张恩来编著
出版社：	江苏科学技术出版社
丛编项：	绿色佳肴丛书
标　签：	食用菌类

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ISBN：	9787534536052	出版时间：	2002-01-01	包装：	平装
开本：	21cm	页数：	116页	字数：

内容简介

　　茶树茹、茶茹、杨树茹等，生长在温带至亚热带地区，每年的春、夏、秋季都可生长。《福建通志》载：“茶树茹茹薄而柄长，茶茹味在柄，浓郁中得清气，尤胜香茹……”茶茹树是一种食用价值很高的伞菌，含有比较丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，对肾虚、尿频，水肿气喘、小儿低热、尿床有辅助疗效，常食用有美容、隆血压、健脾胃等功效，是宾馆、家庭宴席的高级天然保健食品。茶树茹味道鲜美，盖肥柄脆，气味清香。操作前先用清水浸泡10分钟左右，烹饪时将茶树茹和浸泡水，一起放入肉类中煲汤，另外也可炒、烩、炖食。

作者简介

暂缺《健康菌菜》作者简介

图书目录

一、茶茹树
二、草茹
三、冬虫夏草
四、黑牛肝菌
五、黄腊伞茹
六、黄菌
七、虎掌菌
八、滑茹
九、红蘑
十、猴头茹
十一、鸡菌
十二、姬茹
十三、金针茹
十四、口蘑
十五、喇叭菌
十六、灵芝
十七、蜜环菌
十八、蘑茹
十九、木耳
二十、牛肝菌
二十一、平茹
二十二、松乳茹
二十三、松茸蘑
二十四、珊瑚菌
二十五、树蝴蝶
二十六、香茹
二十七、棒茹
二十八、银耳
二十九、元蘑
三十、竹荪