鲜果瓜类养生食谱

定　价：¥11.00

作　者：	王新根[等]编
出版社：	上海科学普及出版社
丛编项：
标　签：	瓜类蔬菜水果

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ISBN：	9787542719478	出版时间：	2002-01-01	包装：	胶版纸
开本：	19cm	页数：	248	字数：

内容简介

　　本书对常食的鲜果和瓜类的营养成分和保健功效作了简要介绍，对列举的莫须有谱和食疗方法的原料选配、加工制作过程作了详细介绍，很有实用价值本书可供家庭养生保健之用，也可供餐饮从业人员、医务工作者、有关营销人员参考。

作者简介

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图书目录

第一章鲜果
苹果
梨
桃子
葡萄
橘子
柑子
橙子
金橘
柚子
柠檬
批杷
李子
山楂
杏子
无花果
猕猴桃
草莓
樱桃
梅子
柿子
枣子
杨梅
石榴
荔枝
桂圆
香蕉
菠萝
芒果
椰子
第二章瓜类
西瓜
甜瓜
番木瓜
冬瓜
黄瓜
丝瓜
苦瓜
葫芦瓜
莱瓜
南瓜
佛手瓜
附录
油锅温度与征象
参考文献