靓丽化妆一本通

定　价：¥15.00

作　者：	李建华主编
出版社：	珠海出版社
丛编项：	生活处世一本通
标　签：	化妆

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ISBN：	9787806078747	出版时间：	2002-01-01	包装：
开本：	21cm	页数：	258页	字数：

内容简介

　　生活处世一本通。烹调是一门艺术，只要你掌握了它，就可烹调出款款菜都是美味菜肴。我们精心编写了《家庭烹调一本通》就是帮助你达到这一愿望。本书强调实用、力求全面、文字通俗、内容包括烹调刀工技术、家庭烹调菜谱、八大菜系精选等，是你“出得厅堂，入得厨房”的好助手！

作者简介

暂缺《靓丽化妆一本通》作者简介

图书目录

第一章烹调概述
第一节烹调的起源和发展
第二节烹调的认识
……
第二章烹调刀工技术
第一节刀工在烹调中的作用
第二节刀工的意义及要求
……
第三章烹调方法与应用
第一节炸、溜、爆、炒、烹
第二节烤、盐焗、煨烤、熏
……
第四章八大菜系精选
第一节四川菜
第二节山东菜
……
第五章家庭烹调菜谱
第一节蔬菜素食类
第二节肉食类
第三节水产类