本书是教育部高职高专规划教材,由全国化工高职高专教材编写委员会组织编写,符合高职高专的课程基本要求。教材主要介绍精馏、吸收、传质设备、干燥、萃取、膜分离、吸附、离子交换、生化分离等传质单元操作中的基本概念、基本原理、基本计算、影响因数分析等操作技术和技术改进与发展。教材编写形式上体现高职特点。在知识体系上,遵循由感性认识到理论认识的认知规律。每章从单元装置流程的介绍(此处与单元操作实训合编光盘)引入单元操作的作用,结合单元实训装置和工程案例进行影响因数的分析和操作参数的选择,培养学生技术应用能力。同时,每章设有学习目标、小结和知识点,便于学生自学掌握。注意与物理化学、单元操作课程设计、单元操作实训等课程的衔接。每章附有的例题和习题均来自工业生产实例。全书共7章。教学时数90学时左右。适用于化工及相关专业的高职高专、成教教材,也可供相关技术人员参考。