从古至今,医食同源,祖国医学中积累了十分丰富的饮食治疗经验。不少中药,除有确切的治疗效果外,同样是中老年人十分喜爱的食品。很多疾病单纯用药物治疗效果不够理想,尤其是一些中老年慢性疾病,长期服药更给患者添加了麻烦与痛苦,致使难以坚持治疗。鉴于此,我们根据中老年人的病症特点,编写在此书,奉献给读者,使苦口良药,能烹调成可口佳肴,以帮助中老年人达到防病治病,延年益寿的目的。本书根据中老年人常见的内科、外科、妇科和五官科疾病,精选出79则食疗妙方。各种疾病均按不同的证候选方,每方均详细说明用量比例和服用方法,并根据祖国医学理论及现代医学知识,对方药的作用效果等,作了必要的按语说明。本书应广大中老年患者和各级医疗卫生保健人员、老年大学学员和广大医学爱好者的要求而编写。所选方药多为编者长期收集积累而得,并经临床实践。