四季饮食与健康

　　“民以食为先”，是从远古至今，人类在与自然界斗争过程中总结出来的。要保持健康的身体，为社会多作贡献；要减少疾病，为社会的繁荣昌盛多出力；要减轻社会、家庭经济负担，提高整个中华民族的身体素质，人们除了必须注意精神调节，起居有时，注重卫生习惯和体育锻炼以外，特别还要注意饮食。在“医食同源”、“药食同用”的理论指导下，人们在实践中不断创造、总结出一系列行之有效，既方便又容易接受的食方、使方、验方和秘方，尤其是根据不同季节，运用时莱或食物配合中药，遵循中医基础理论，辩证论食，取得良好的效果，深受群众的欢迎。饮食疗法是祖国医药学的重要组成部分，有独特的疗效和作用。《四季饮食与健康》是根据群众的要求，结合临床实践，参阅了大量有关饮食疗法的资料，按春、夏、秋、冬顺序并结合食方的功能编写，共收集食疗便方、验方407条，同时介绍了常用食用蔬莱、水果与果品、海鲜和动物共233种。食疗方均按[用料]、[作法与用法]、[主治]、[注意事项]来介绍，内容丰富，收方较多，结合临床，容易掌握，利于使用，是人们饮食调补和饮食防病治病的一本好书。目录：第一章春天常用食疗方（一）芎芷鱼头汤（二）草决明海带汤（三）粉葛洋参汤（四）五味降压汤（五）天麻煨鸡汤（六）生姜杏仁猪肺汤（七）百部红枣麻雀汤（八）玉竹南杏鹧鸪汤（九）龙眼肉姜桂龟肉汤（十）黑豆杞子蛇肉汤（十一）黑豆生地蛇肉汤（十二）杞子生地兔肉汤（十三）穹归田七鸡肉汤（十四）参藕黑豆虱鱼汤（十五）栗子猪腰汤（十六）五加巴朝蛇肉汤（十七）归艺慧孩仁蛇肉汤（十八）木耳腐竹兔肉汤（十九）洋参淮山药乳鸽汤（二十）参茂红枣生鱼汤（二十一）黄精党参鸡汤（二十二）党参砂仁鹅肉汤（二十三）黄茂灵芝瘦肉汤（二十四）淮山药糯米粥（二十五）天麻竹沥粥（二十六）人参百合粥（二十七）海参粥（二十八）加味淮山药糯米粥（二十九）白术猪肚粥（三十）磁石粥（三十一）蛤外粥（三十二）人参大枣粥（三十三）白术鲫鱼粥（三十四）糯米阿胶粥（三十五）猪肾粥（三十六）雀儿药粥（三十七）菟丝子粥（三十八）枸杞猪肾粥（三十九）参蚧粥（四十）养心粥（四十一）地胆头猪瘦肉汤（四十二）牛蒡蜂蜜汤（四十三）双花杏蜜饮（四十四）鱼腥草猪肺汤（四十五）马鞭草蒸猪肝（四十六）山栀根煲猪瘦肉（四十七）老桑枝炖老鸭（四十八）猪脑炖夭麻（四十九）补阳乳鸽汤（五十）首乌鸡汤（五十一）猪蹄通乳汤（五十二）猪心当归汤（五十三）何首乌牛肉汤（五十四）龙眼肉枣仁饮（五十五）牛奶麦冬饮（五十六）黄芪炖乳鸽（五十七）四味猪脬汤（五十八）百合大枣炖乌龟（五十九）三黑猪脬汤（六十）野菊白芷葱须汤（六十一）薄荷粥（六十二）银花葛根粥（六十三）桑菊豆豉饮（六十四）银花薄黄饮……第二章夏天常用食疗方第三章秋天常用食疗方第四章冬天常用食疗方第五章饮食调补食物

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