本书力图把这些变化，把前厅客房管理和服务的最新知识充分地体现出来，以给学生最新且全面的知识。为此，本书在以下三个方面形成了自身的特点：第一，对前厅和客房管理理论和理念的阐述。管理过程的科学与否，管理结果的圆满与否，都有赖于管理理论和管理理念。前厅和客房管理有很强的实践性和事务性。然而，前厅和客房毕竟有其自身的特点，有其自身的规律性，也就有其管理的理论。揭示前厅和客房的运行规律，提炼其管理的理论是本教材努力探索的一个方面。第二，重在实践。实践有两个方面的含义：一是指管理实践，二是指操作实践。本书的重点是在对前厅和客房的实践的阐述。在讨论管理问题时，必然要涉及到业务运行过程，有些部分是在边讨论业务运行过程中边阐述管理过程。所以在前厅和客房管理中管理和业务运行是紧紧地融合在一起的。编写本书的宗旨是以理论指导实践，以管理控制业务过程。第三，实用性。前厅和客房在饭店中都是具体的业务部门，都要处理大量的业务。从实用性的另一个角度来谈，前厅和客房管理也要适合我国的国情，体现我国的社会文化的特点，使前厅和客房的业务在我国的社会背景下具有合理的可操作性。
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