本教材是根据全国第一次高职高专教育工作会议精神和山东农业大学职业技术学院、甘肃林业职业技术学院等几所院校共同研究新制定的高职高专各专业《化学教学大纲》《化学实验大纲》编写的，与《无机及分析化学》《有机及生物化学》教材配套，是供农林院校高职高专各专业使用的实践性教学教材。目的是加强化学的实验教学和为高职高专学院逐步建立完整的实践教学体系提供必要的条件，通过实验教学，一方面是为了让学生更好地理解理论教学内容，更重要的方面是为了培养学生的各种能力（包括各种有关知识、操作技能、使用仪器设备及信息工具与手段的能力、观察能力、思维能力、科研与创新能力、独立处理突发事件的能力，综合实验能力等等）及培养敬业、求实、一丝不苟等精神。本教材包括实验须知、学生实验、附录三个部分，其中学生实验部分包括无机化学、分析化学、有机化学等三大块实验。经过调查研究去粗取精、去旧取新，借鉴有关高等农林院校及部分高职高专专业在化学实验改革方面的经验，结合高职高专培养能力型和实用型人才的要求，注重技能训练和能力提高，在具体实验内容的选编上减少了验证性性质实验、单一性实验，重点加强了分析操作、综合（含设计）实验，使基本操作技能训练、性质、鉴定测定、合成制备、提取等实验内容，使常量、半微量实验等各种实验方法，相互交融，具体实验项目与农林专业实用化联系紧密，起到有利于培养学生化学实验技能不断提高和增强化学课学习兴趣的作用，为专业技能课的学习奠定坚实的技能基础。本教材共安排了46个实验（含设计实验），凡打有*号的，均为选做，可在第二课堂进行。其余实验，有些编写了同类实验，可根据不同专业对化学知识的要求及各院校的实际情况进行挑选。设计实验具有综合性和研究性，它给具有自学能力、实验技能较强的学生提供了采用实验方法独立解决化学问题的机会，他们可通过查阅附录等资料，自己解决问题。每个实验后都有思考题，加强理论联系实际，提高分析问题和解决问题的能力。
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