漫谈营养与健康

定　价：¥10.00

作　者：	于康主编；刘燕萍，陈伟，李宁编
出版社：	科学技术文献出版社
丛编项：	做自己的营养医生丛书
标　签：	营养卫生

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ISBN：	9787502344313	出版时间：	2003-01-01	包装：	平装
开本：	21cm	页数：	193	字数：

内容简介

　　做自己的营养医生。最好的治疗是营养，最好的营养师是你自己。本套丛书从营养与健康、孕产妇营养、婴幼儿营养、青少年及学生营养、中老年营养、疾病营养等，多角度地提供了一套完整的营养方案。其中，既包括营养的基本原则，也包括食谱的设计和营养素含量的计算；既论述了营养研究最新进展，也描述了具体的操作；既有科学理论，更包含着我们临床实践经验的总结。

作者简介

　　毕业于中山医科大学医学营养系，现任北京协和医院营养科副主任、中国营养学会临床营养学会委员兼学会秘书、中华医学会北京营养学会委员、《中国临床营养杂志》编委。

图书目录

第1篇
人体·营养·能量·膳食
1
认识“人体”
2
认识“营养”
3
能量——伴您终生
4
严格遵守“能量平衡”
5
《中国居民膳食指南》——指导您安排平衡膳食
6
正确认识“保健食品”
……
第2篇
认识营养素
……
第3篇
认识丰富多彩的食物……
第4篇
烹调的学问
……
第5篇
一周健康食谱
……
第6篇
医院膳食
……
第7篇
从现在起，做好10件事
……
附录1
食物营养成分含量表
……
附录2
中国居民每日膳食中部分营养素适宜摄入量
……
......