本书按春夏秋冬四季，介绍多种癌症的药膳食疗方，每一个方剂都有配方、功效、制作和食法。药膳食疗中所用中药大部分可在中药店买到，所用辅料、肉类、蔬菜，在集贸市场也都可买到，而本书所介绍的制作方法一看就懂，读者可依需要选用。本书所选方剂，既有古方，又有创新。每个配方根据药食性味、功能、特点、科学配伍，既可预防、治疗疾病，又是保健美味佳肴。只要照方制作，就可收较好疗效。这里特别需要指出的是，凡属国家保护动物、植物，应加以保护，不得随意取食。同时药膳方剂中的中药，要求炮制的，一定要购买炮制好的使用。最后，还要提醒读者，由于癌症的特殊性。所以有些治疗癌症的中药对人体是有一定毒性作用的。因此，一定要在有经验的医师指导下选用药膳。由于每个人体质不同，情况各异，在服用过程中如遇不适，应立即停止作用。<
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