食用参妙用

第一章 概述
一、人参
（一）人参的历史
（二）人参的药理作用
（三）人参的服食方法
（四）人参的不良反应及其防治
（五）服用人参时应注意的几个问题
（六）参根作用强，参须效更佳
二、西洋参
（一）西洋参的历史
（二）西洋参的药理作用
（三）西洋参的服食方法
三、党参
四、太子参
五、沙参
第二章 各种食用参类的使用特点
一、人参与西洋参
二、人参与党参
三、人参、党参、太子参
四、四沙参与南沙参
第三章 各种食用参类的鉴别
一、参王在上海
二、趣说参名、辨识人参
三、假参知多少
（一）假人参
（二）假高丽参
（三）假西洋参
四、鉴别
（一）国产红参与朝鲜红参
（二）西洋参与生晒参
（三）克隆金睛，辨别人参真伪
五、健康长寿，呼唤绿色人参
第四章 食用参类的食疗药膳配方
第五章 食用参类在临床各科中的应用