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农副产品深加工：实用生物化工技术

农副产品深加工：实用生物化工技术

定　价：¥28.00

作　者： 姜军平，唐俊昌主编
出版社： 西安交通大学出版社
丛编项：
标　签： 生物工程

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ISBN： 9787560513171 出版时间： 2000-01-01 包装：
开本： 21cm 页数： 454页 字数：  

内容简介

　　本书着重介绍了生物工程技术在淀粉深加工、有机酸系列产品生产、单细胞蛋白、多糖多肽类生物活性物质、天然食用色素、天然植物原料药以及生物农药产品生产中的应用，并就生产原理、工艺操作、分析检测、开发应用诸方面一一进行了阐述。

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