营养是维系我们身体健康的关键。我们知道，某些营养素的缺乏，容易造成某些特定疾病，如缺乏维生素B1，容易引起脚气病，癌症的发生与硒缺乏有着重要关系。世界卫生组织公布已发现铁、碘、铜、锌、猛、钴、钼、硒、铬、镍、锡、矾和氟是人体必需的14种微量元素。它们在人体的含量以毫克，甚至微克来计算，但却发挥着巨大的生化作用。它们不但能维护身体健康，而且调节机体代谢和促进生长发育，一旦缺乏或临界缺乏会使人体生命系统的正确运作发生障碍。所以本书道德想告诉读者的是，当你生病后，在医生为你用医药治疗的同时，你最好能配合以饮食、生活调理，对症用以食疗，若日常饮食无法全面补充维生素和矿物质等营养素，可肇事者医生适当补充现成制剂。以此来辅助药物及手术治疗，对疾病恢复将大有益处，有时还会取得事半功倍的效果。现代医学研究表明，目前危害健康的大多数慢性疾病其发生发展都与患者的生活方式、饮食习惯和生活态度、行为有着密切关系，若能纠正生活中不利于健康的因素，疾病便很难光顾你的机体。本书更想做的是通过介绍营养、饮食与疾病的关系及不合理的饮食、生活习惯的危害，从而使读者建立正确的健康观念，养成合理饮食习惯，力球让大家能在日常生活中杜绝某些疾病的发生。
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