现代酒店入职必读

定　价：¥10.00

作　者：	姜培若编著
出版社：	广东旅游出版社
丛编项：	现代酒店管理知识丛书
标　签：	饭店

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ISBN：	9787805218274	出版时间：	2003-01-01	包装：	胶版纸
开本：	21cm	页数：	137页	字数：

内容简介

　　本书从入职酒店的基础知识入手，重在入行知识的启蒙教育，由浅入深，循序渐进，意在使新员工经过短时间的入职培训，即可进入酒店工作岗位，本书内容主要包括酒店基础知识，酒店意识、酒店员工的职业道德与礼貌修养，酒店的电话接听与服务、酒店与员工的劳动关系、酒店员工手册、酒店消防常识、酒店入职英语等等，文字通俗，实用性强。

作者简介

　　姜培若，男，毕业于香港理工大学酒店及旅游业管理专业，获硕士学位。曾先后担任中国内地及香港特区多家高星级酒店总经理及筹建办主任，具有丰富的现代酒店经营管理常识及经验。现任香港京华国际酒店总经理。出版有《银都酒店岗位操作细则》一书。

图书目录

前言
第一章酒店的基本知识
  第一节酒店的基本概念
  第二节酒店的服务项目和基本设施
  第三节酒店的机构设置与基本岗位职责
  思考题
第二章酒店意识
  第一节服务意识
  第二节客人意识
  第三节服务质量意识
  思考题
第三章酒店员工的职业道德与礼貌修养
  第一节酒店员工的职业道德
  第二节酒店员工的礼貌修养
  第三节酒店员工的礼仪礼貌要求
  第四节国内外忌讳常识
  思考题
第四章酒店员工的电话接听与服务
第五章酒店员工的卫生常识
第六章酒店与员工的劳动关系
第七章酒店的员工手册
第八章酒店消防常识
第九章入职基础英语