药话，或者称作中药文化，既是祖国医学遗产，属于自然科学范畴，同时也是我国传统文化遗产，具有深厚的民族文化内涵。本书主要围绕着“六话”内容：一为古今珍闻趣话，包括中药典故，奇闻轶事，药膳名点；二为民间传说神话，多为有趣的民间故事；三为文人吟咏诗话，吟咏中药的诗词谚语楹联；四为中药变迁史话，言及中药趣名雅号，栽种简史，产地考证；五为名医用药佳话，多属历代名老中医的心得绝招；六为老药妙用新话，介绍近代医家运用传统中药的新方法新用途。本书前言特色及评论文章节选王焕华，别名王水，江苏省南京市人，中国农工民主党南京市第八、九、十届市委委员。1970年毕业于南京中医学院，从事中西医诊疗工作三十多年，著有《长寿药粥谱》、《药粥疗法》、《实用健儿药膳》、《家庭保健饮料》以及《中国传统饮食宜忌全书》（被评为全国优秀畅销书）共5部食医专著，均在海峡两岸出版发行。
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