吃出免疫力

　　生机饮食是一种祛除疾病，恢复健康的有效食疗方法。它采用有机农法栽种的新鲜蔬菜、水果和谷物，按照它们原来的样子，以能够保留食物中最多营养成分的方式烹调，以最符合生理自然规律的方式进食。如果能够及早开始接受这样的饮食，可以更好地帮助我们防患于未然。在本书中，生机饮食权威刘湘琪老师从生机饮食的起源、生机饮食的遵循原则、生机饮食的素材、10大营养补充品谈起，配以32种美味酱汁和面包抹酱、34种简单易做的冷热食谱，让你吃出健康美味，吃出免疫力。作者简介：刘湘琪，著名生机饮食专家，在营养学、中西医药学、心理学等领域皆有很深的造诣。她提倡生机饮食，强调在追求营养之外，也不可忽略色、香、味。她依照食物的特性所精心调配的食谱，既可以为人体提供高能量、有生命力的完全食物，又让人惊艳于生机饮食的色彩及美味。内容节选生机饮食是健康的基础1-1生机饮食的起源生机饮食法是美国的安·威格莫尔博士（Dr.AnnWigmore）所创。她自幼体弱多病，三十几岁以后，又先后罹患子宫瘤、直肠瘤和气喘等疾病，就在身心陷入极度痛苦时，她忆起了外婆——她的外婆是一位精专的草药专家，经常利用野生植物，来治疗外孙女和其他上门求医者的疾病，而且总是能够把病治好，让她亲身见证了自然疗法的奇效。由于外婆常常带着她，到山野树林间采集药草，或在自己家里的园地，栽种蔬菜植物，安博士在耳濡目染之下，也对各种植物和它们的药效，有了相当的认识。由于这样的童年经验，坚定了她对蔬果药草等植物的信念，她相信，大自然所赋予的能量，是植物可以疗愈疾病的希望。于是，安博士满怀信心地开始种植、研究起各种蔬菜、芽菜及药草，就像神农尝百草般，她亲身尝试各种植物，并体验这些植物在身体所引起的改变，最后，她欣喜地发现，自己的健康逐渐改善，最后竟然完全康复。接着，她又用同样的方法，去帮助别的病人，结果，不论是麻疯病患者还是癌症病患，都在安博士运用自然生食疗法下，获得了康复。为了帮助更多的人，安博士后来就在波士顿创建了一所慈善医疗机构“希波克拉底中心”。在这里，她依循2000多年前一位希腊医生希波克拉底（西方医学之父）的教诲——“你的食物就是你最好的药物”——采用全面新鲜的植物，来帮助到此求医的病人寻回失去的健康。令人惊异的是，不论是糖尿病、过敏症、心血管疾病、关节炎还是癌症病人，大多数都得到了痊愈。安博士及“希波克拉底中心”采用全面性的生食疗法，完全不供应熟食，其中，小麦草、各种芽菜（包括苜蓿芽、向日葵、萝卜芽、豌豆芽、荞麦芽等）以及回春水，是最重要的“药物”及“食物”……目录：自序别当煮熟的青蛙见证生机饮食与我第1章生机饮食是健康的基础1-1生机饮食的起源1-2生机饮食的遵循原则1-3为什么人类适合生机饮食？第2章找出健康的杀手2-1生活中无所不在的毒素和排毒2-2蔬果里的抗老防癌尖兵——抗氧化物2-3抗癌食物中的8大超级巨星第3章高酵素生食蔬果疗法3-1生食的益处3-2生食疗法的主角3-310种人体不可或缺的营养补充品第4章生机素材何处觅4-1生机素材13大类4-2怎样煮饭营养又好吃？第5章生机美味DIY5-132种美味酱汁和面包抹酱5-2自制有机果酱5-3自制香醇的水果醋5-434道能量充沛的排毒佳肴附录

　　刘湘琪，著名生机饮食专家，在营养学、中西医药学、心理学等领域皆有很深的造诣。她提倡生机饮食，强调在追求营养之外，也不可忽略色、香、味。她依照食物的特性所精心调配的食谱，既可以为人体提供高能量、有生命力的完全食物，又让人惊艳于生机饮食的色彩及美味。